作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
“生鮮產(chǎn)品電商”之所以獨(dú)立一派，在于這個(gè)行業(yè)的特殊性，這個(gè)行業(yè)難在一個(gè)“鮮”字。生鮮產(chǎn)品從前期種植到送達(dá)消費(fèi)者的手中，需要經(jīng)歷多重環(huán)節(jié)，并面臨標(biāo)準(zhǔn)化程度低、易損耗、難以儲(chǔ)藏、配送要求高以及品質(zhì)控制難度大等多方面問題，其中低溫配送和低溫存儲(chǔ)已成為生鮮電商的核心競(jìng)爭(zhēng)力。本章小編就給大家介紹一下生鮮冷庫(kù)建造的規(guī)劃選址需要注意的一些問題，希望可以幫助到您！
1、冷庫(kù)庫(kù)址宜選擇在城市規(guī)劃的物流園區(qū)內(nèi)，且應(yīng)位于周圍集中居住區(qū)夏季最大頻率風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)，并且應(yīng)選擇交通運(yùn)輸方便、有可靠的水源和電源以及排水條件的地方，冷庫(kù)庫(kù)址的選擇還應(yīng)綜合考慮其他特殊的要求。
2、冷庫(kù)規(guī)劃應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，加工運(yùn)輸線路宜短，應(yīng)避免迂回和交叉。
3、根據(jù)生鮮產(chǎn)品的特性可以分為以下幾個(gè)溫度區(qū)間：肉類低溫冷藏庫(kù)-18~-23℃、水果保鮮冷藏庫(kù)0~5℃、熱帶水果冷藏庫(kù)5~12℃、紅酒葡萄酒冷藏庫(kù)8~16℃、高溫貨物打包加工間5~15℃等進(jìn)行分間規(guī)劃。
4、對(duì)于有異味或者易串味的貯藏食品應(yīng)和其他食品分開貯藏，冷庫(kù)中盡量避免多種產(chǎn)品同時(shí)存儲(chǔ)，比如獼猴桃在存儲(chǔ)過程中，會(huì)釋放出大量的乙烯，乙烯是一種植物代謝產(chǎn)物，具有催熟的作用，故獼猴桃不宜和其他果蔬一起存儲(chǔ)。
5、對(duì)于經(jīng)常有人員進(jìn)出的冷庫(kù)，冷藏門外側(cè)需設(shè)置冷風(fēng)幕或在其冷藏門的內(nèi)側(cè)設(shè)置耐低溫的透明塑料門簾，防止由于開門次數(shù)的增加導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)冷氣外漏，并且冷庫(kù)專用門內(nèi)側(cè)應(yīng)設(shè)有應(yīng)急內(nèi)開門鎖裝置，并有醒目的標(biāo)識(shí)，防止人員被困。
以上就是小編今天給大家?guī)?lái)的生鮮冷庫(kù)建造的規(guī)劃選址需要注意的一些問題，大家了解了嗎？冷庫(kù)建造就找聚鑫制冷！
