作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
生姜常作為菜肴的調(diào)配料出現(xiàn)在市民的餐桌上，其辛辣和芳香味性能具有良好的去腥作用。那超市買回來用剩下的生姜要如何儲藏？那生姜經(jīng)銷商們在大批量生姜采收后加工、倉儲、運輸、配送、零售時是如何儲藏保鮮生姜的呢？本章小編就給大家介紹一下生姜冷庫工程 生姜冷庫保鮮儲藏方式，希望能幫助到您！
目前，采用生姜冷庫工程用于儲藏保鮮生姜的方式比較普遍。不過生姜的品類、采收時間、采收成熟度等都從源頭上決定了生姜的耐貯儲藏性能。一般，采用生姜冷庫工程形成的低溫庫房環(huán)境較適用于為霜降以后采收的晚熟生姜品種，同時生姜的根莖充分成熟、飽滿、堅挺且表面呈淺黃色至黃褐色為宜。
另外，無論是否要置于蔬菜保鮮冷庫中長期儲藏，生姜的采收都應(yīng)適宜在陰天或晴天造成進(jìn)行。這是因為烈日下采收容易造成日曬過度失水，而雨天或雨后采收又容易多水而腐爛。同時，生姜采收時一定要用合適的采收工具小心采收生姜，以避免機(jī)械傷，否則有機(jī)械傷的地方也更容易腐爛和造成整體加速腐爛。
除此之外，生姜冷庫工程設(shè)計的庫溫通常為13-15℃，不同于一般蔬菜的0-5℃的低溫庫房環(huán)境，這是因為低于10℃的庫房環(huán)境容易使得生姜受冷害、易腐爛。同時，用于長期儲藏生姜的蔬菜保鮮冷庫建造時設(shè)計的庫內(nèi)相對濕度控制為75%-85%，過低或過高的濕度會造成生姜失水枯萎或水浸腐爛等。因此，小編建議建造生姜冷庫工程用于儲藏生姜的經(jīng)銷商們，在保鮮庫內(nèi)溫度和濕度調(diào)控上一定要嚴(yán)格按照生姜適宜的規(guī)范溫度和濕度參數(shù)調(diào)整，以使得保鮮冷庫的使用發(fā)揮好的低溫保鮮性能。
以上就是小編今天給大家?guī)淼?a href="http://www.yshfood.com">生姜冷庫工程生姜冷庫保鮮儲藏注意事項，大家了解了嗎？希望以上內(nèi)容可以幫助到大家！聚鑫制冷冷庫工程一體化集成服務(wù)商，專注制冷行業(yè)十余年，秉承以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新為動力，以科技求發(fā)展，以發(fā)展求壯大是聚鑫有制冷設(shè)備有限公司一貫的宗旨，嚴(yán)格而行之有效的售前、售后服務(wù)，是聚鑫制冷產(chǎn)品信心的保證！
